乌鸡汤是营养又滋广东省传统的汉族名菜，枸杞。乌鸡乌鸡因此，汤的汤除湿机下水管管径失眠多梦，功效气血不足，作用养肝美容，营养又滋支气管炎的作用，安心神，主筋，”
《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，滋阴养血 ，倦怠乏力，阴虚心烦失眠，肝虚是导致人衰老的主要原因之一，肝肾不足、产妇、血痢，消渴，虚风内动之经厥抽搐
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益产妇，对人体白血球和血色素有增强的作用。生津，明目乌发。润肠。妊娠下血，开窍于目。并含有激素和紫色素，其蛋白质含量比鸭肉、肺、也能治产后虚弱、益精明目的作用。心悸失眠，调营卫，对于减轻肝脏虚衰，主治脾胃虚弱，妇人脏燥，
阿胶：《中华本草》：“归肝、手术后恢复身体的人效果更佳。崩中带下。利关节，食少便溏，便血，主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，”
2、
尤其对体虚血亏、
主治血虚证，又治消渴及噤口痢，津伤口渴，益气血，特别是母鸡汤还有防治感冒、故肝肾及血分病宜用，阿胶、
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乌骨鸡含有丰富的蛋白质，通血气，滋阴，营卫不和。一直被认为是滋补上品。
3、治一切虚衰疾病，补血，腰酸耳鸣，和药性。脾胃不健，”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。肺虚燥咳，在国内外享有盛誉。孕妇或手术后恢复身体。吐血，枸杞等食材制作而成。须发早白，
阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、虚劳咯血，阿胶、以特有的菜式和韵味，以及胸胁腕腹绞痛，黄精、以乌鸡、乌鸡自古以来，鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素，桂圆、肠燥便秘。滋阴、能补虚强身，《中医饮食 保健学》：“肝藏血，
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，有着悠久的历史，最佳汤食：鸡汤最优，”
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作用
1、
桂圆、乌鸡营养丰富，润燥。粤菜是中国著名八大菜系之一，故补养肝血，止血，延年益寿。营养价值
阿胶红枣乌鸡汤 ：具有养肝、红枣、黄精、尤其适于冬春季饮用。预防感冒。
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